Plano Básico para uma Alimentação Saudável

 

DIETA DUKAN FUNCIONAComer de maneira saudável não é complicado desde que você saiba os conceitos básicos. O Balanço da Boa Saúde vai ajudar você a planejar uma dieta alimentar saudável.

 

Muita gente não tem certeza do que é realmente uma alimentação saudável – não é de se surpreender se considerarmos a variedade de aconselhamentos e orientações muitas vezes conflitantes. As orientações a seguir baseiam-se na publicação do Governo dos EUA intitulada "Balanço da Boa Saúde" e se aplica à maioria das pessoas com idade acima de 5 anos. Pessoas sob supervisão médica ou com necessidades nutricionais especiais devem seguir a orientação de seus médicos. Se você está tentando se alimentar de modo mais saudável com o intuito de perder peso, deve também prestar atenção nas calorias.

 

 

Plano Básico para uma Alimentação Saudável


Frutas & Vegetais
Alimentar-se de maneira saudável significa comer pelo menos 5 vezes ao dia. Isto inclui as formas congeladas, enlatadas, secas e sucos puros e frescos. Também estão inseridos neste grupo os feijões, incluindo-se feijões cozidos, leguminosas e lentilhas. O segredo da boa alimentação está em escolher uma ampla variedade – objetivando cinco diferentes porções por dia. Uma porção seria aproximadamente 80g, isto é, uma maça média ou duas ameixar médias.

 

Pães, Outros Cereais & Batatas
Um plano alimentar saudável deve incluir 5 porções diárias. Este grupo é representado por cereais matinais, massas, arroz, noodles, aveias e outros cereais assim como pães e batatas. Você deve procurar incluir pelo menos um alimento deste grupo em cada refeição.

 

Leite & Alimentos Lácteos
2-3 porções diárias é o recomendado para manter um nível de alimentação saudável. Leite, cream cheese, ricotas, cottage, iogurte e queijos frescos fazem parte deste grupo, mas não manteigas, ovos e creme de leite. O tamanho das porções deste grupo variam, dependendo da concentração do alimento, i.e. o leite seria 200ml, no caso do iogurte seria 150g e uma porção de queijo seria então 30g.

 

Carnes em geral, peixe & alternativos
2-3 porções diárias, com baixo teor de gordura se você pretende um plano alimentar saudável para perder peso. Neste grupo estão os ovos, aves, produtos com carne e peixe como hamburguers de carne e bolinhos de peixe. Alguns destes produtos podem ter alto teor de gordura – então é melhor escolher as modalidades com baixo teor e retirar as gorduras visíveis das carnes e aves. Outras opções são fontes de proteínas sem carne tais como as nozes, tofu, micoproteína, proteína vegetal texturizada (PVT) ou carne de soja e os feijões.

 

Alimentos que Contêm Gordura & Açucar
Consuma-os em pequenas quantidades, 0-3 porções diárias. Este são os alimentos com alto teor de gordura/açucar. Manteiga, margarina, óleo, maionese, creme de leite, crocantes, frituras apresentam um alto teor de gordura. Refrigerantes, doces, geléias contém muito açucar. Bolos, chocolate, biscoitos e biscoitinhos em geral, sorvetes apresentam altos teores de ambos. É essencial incluir uma pequena quantidade de gordura na sua dieta, porém a maioria das pessoas precisam comer menos gordura. Ênfase deve ser dada às gorduras insaturadas como por exemplo o azeite de oliva, os óleos de girassol e de milho, ao invés das gorduras saturadas que costumam ser provenientes dos produtos de origem animal, bolos, biscoitos e guloseimas como biscoitinhos, docinhos, etc.

 

 

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